Dlaczego warto jeść kaszę orkiszową?

Warto mieć świadomość, że kasza orkiszowa jest produktem bardzo bogatym w witaminy i minerały. Ponadto wzmacnia odporność, wspomaga trawienie i strzeże przed miażdżycą.  Atutem wspomnianego produktu jest również fakt, że odznacza się stosunkowo niskim indeksem glikemicznym.

Właściwości zdrowotne kaszy orkiszowej

Koniecznie trzeba zdawać sobie sprawę, że omawiana kasza orkiszowa jest produkowana z orkiszu. Godny uwagi jest również fakt, że zawiera w swoim składzie znacznie mniej glutenu w porównaniu do pszenicy. Należy również zaznaczyć, że w trakcie zbioru nie traci łuski strzegącej ziarna przed oddziaływaniem pestycydów. Kasza orkiszowa (https://www.bee.pl/9084-kasza-orkiszowa) jest również bardzo bogatym źródłem witamin z grupy B, A, D, PP i E, a także błonnika. Warto także wiedzieć, że produkt jest bogaty w wapń, miedź, żelazo, cynk, fosfor i selen.

Należy mieć świadomość, że systematyczne spożywanie kaszy orkiszowej nie tylko wpłynie na znaczną poprawę odporności, ale również zwalczy przeziębienie czy stany zapalne. Koniecznie trzeba także zaznaczyć, że orkisz charakteryzuje się właściwościami napotnymi i rozgrzewającymi. Z kolei dzięki zawartości naturalnego antybiotyku – rodanidu, wzmacnia system immunologiczny. Nie wszyscy wiedzą, że kasza orkiszowa może również wspomagać układ nerwowy. Charakteryzuje się również działaniem antyalergicznym, antynowotworowym czy przeciwzapalnym. 

Liczne witaminy i składniki mineralne uczestniczą w budowaniu mięśni, a także wpływają na poprawę wyglądu włosów, skóry czy paznokci. Ponadto kasza orkiszowa jest bardzo bogatym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych. Produkt pozytywnie oddziałuje na regulację poziomu cholesterolu.

Indeks glikemiczny

Kasza orkiszowa wyróżnia się bardzo niskim indeksem glikemicznym. W ten sposób produkt mogą bez żadnego problemu spożywać osoby, które są na diecie odchudzającej. Nie można oczywiście zapomnieć, że kasza orkiszowa jest bardzo kaloryczna. Rekomendowane jest zatem uważanie z ilością spożywanego pokarmu. Należy pamiętać, że 100 gramów suchej kaszy orkiszowej będzie dostarczało organizmowi aż 340 kalorii. Zdecydowanie najlepszym rozwiązaniem będzie gotowanie jej na wodzie, albo niskotłuszczowym mleku.

Warto wiedzieć, że kasza orkiszowa mimo swojej wysokiej kaloryczności jest bardzo lekkostrawna. Może być bez żadnego problemu podawana dzieciom w rozszerzaniu diety, albo pacjentom onkologicznym, którzy przeszli chemioterapie. Należy zaznaczyć, że kasza orkiszowa zawiera w swoim składzie gluten. Jest go jednak znacznie mniej niż w ziarnach, z których produkowane jest białe pieczywo.

Tło zdjęcie utworzone przez azerbaijan_stockers - pl.freepik.com